Помидоры помыть, нарезать тонкими ломтиками.
Семена кунжута растолочь в ступке, смешать с сахаром, соевым соусом и соком лайма.
Фасоль и помидоры выложить в чашу мультиварки, полить соусом. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.
344. Стручковая фасоль в томатном соусе
продукты
1 луковица, 2 моркови, 400 г стручковой фасоли, 2 ст. л. томатной пасты, растительное масло, 2 помидора, 1 бульонный кубик, 100 мл воды, 2 лавровых листа
Время приготовления – 35 мин.
Овощи почистить и помыть.
Нарезать фасоль небольшими ломтиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Помидоры нарезать кубиками.
В чашу мультиварки влить масло, положить лук и морковь.
Включить режим Выпечка и жарить 5 мин. Добавить томатную пасту и перемешать.
Положить фасоль и помидоры. Бульонный кубик развести в воде и влить в чашу мультиварки. Добавить лавровый лист.
Включить режим Тушение и готовить 30 мин.
345. Лобио из зеленой фасоли
продукты
300 г консервированных в собственном соку помидоров, 600 г замороженной зеленой фасоли, 100 мл оливкового масла, соль, сахар, 1 головка чеснока, сметана
Время приготовления – 1 ч. 30 мин.
Фасоль промыть, отрезать кончики и разрезать стручки на 2–3 части. Чеснок почистить и порубить.
Помидоры помыть, нарезать и выложить в чашу мультиварки.
Добавить фасоль, чеснок, соль, сахар и оливковое масло.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.
Подавать со сметаной.
346. Лобио из красной фасоли
продукты
300 г красной фасоли, 80 г грецких орехов, 50 г репчатого лука, 50 г лука-порея, 300 мл воды, соль, специи, кинза, 20 г острого зеленого перца
Время приготовления – 1 ч. 30 мин.
Фасоль замочить в теплой воде на 10–12 ч. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук-порей помыть, измельчить кольцами.
Острый перец и грецкие орехи измельчить ножом. Все овощи выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, залить водой.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.
Нажать и удерживать несколько секунд кнопку Старт, готовить до окончания программы.
Подавать блюдо, посыпав измельченной кинзой.
347. Овощное рагу
продукты
2 клубня картофеля, 2 моркови, 300 мл грибного бульона, 200 г брюссельской капусты, 1 луковица, 150 г замороженного зеленого горошка, 1/2 пучка базилика, 2 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Картофель и морковь почистить, помыть и нарезать кубиками.
Брюссельскую капусту помыть. Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Базилик мелко нарубить.
Лук, морковь и картофель выложить в чашу мультиварки с растительным маслом.
Смесь обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить горошек и капусту, посолить, поперчить.
Залить бульоном, посыпать базиликом, готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.
348. Сладкий перец с помидорами и цукини
продукты
180 г сладкого перца, 170 г помидоров, 160 г цукини, 130 г репчатого лука, 70 г баклажанов, 30 мл оливкового масла, 20 г чеснока, соль, специи
Время приготовления – 1 ч.
Все овощи почистить, помыть и нарезать кубиками по 1,5–2 см. Чеснок почистить, измельчить ножом. В чашу мультиварки налить масло, выложить все овощи, добавить соль, специи и хорошо перемешать.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
349. Овощное рагу с томатной пастой
продукты
2 сладких перца, 3 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 3 лавровых листа, 2 моркови, 2 ст. л. томатной пасты, 4 помидора, соль, черный молотый перец, 2 кабачка
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена.
Лук и морковь почистить и помыть. Нарезать все овощи кубиками.
Выложить лук в чашу мультиварки с растительным маслом.
Включить режим Выпечка и жарить в течение 5 мин.
Затем добавить морковь, перемешать и готовить в том же режиме 7–8 мин.
В чашу положить остальные овощи, посолить и поперчить.
Добавить лавровый лист.
Готовить в режиме Тушение 1 ч. Из готового рагу удалить лавровый лист, добавить томатную пасту и перемешать.
350. Фасоль с луком и карри
продукты
350–400 г красной фасоли, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. карри, 1–1 1/2 стакана воды, соль, 4–5 головок репчатого лука
Время приготовления – 1 ч.
Фасоль замочить в воде на ночь, воду слить (не выливать).
Лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
Обжарить в чаше мультиварки на растительном масле в режиме Выпечка 12 мин.
Смешать с карри, посолить, переложить в миску.
Выложить в чашу мультиварки с оставшимся от жарки лука маслом половину фасоли, на нее – лук с карри, затем снова фасоль.
Посолить по вкусу, залить водой, которая осталась от замачивания фасоли.
Готовить фасоль в режиме Гречка до сигнала.
351. Морковь с томатной пастой
продукты
300 г моркови, сливочное масло, сухой укроп, 2 ст. л. томатной пасты, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 30 мин.
Морковь почистить, помыть и нарезать кружочками.
В чашу мультиварки положить масло, морковь, укроп и томатную пасту. Посолить и поперчить.
Включить режим Выпечка и готовить 30 мин.
Каждые 10 мин открывать крышку и помешивать.
352. Рагу из цветной капусты и брокколи
продукты
300 г цветной капусты, 300 г брокколи, 2 моркови, 150 мл грибного бульона, 2 луковицы, растительное масло, 1/2 пучка укропа, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч.
Цветную капусту и брокколи помыть, разобрать на соцветия. Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Лук очистить, помыть, измельчить. Укроп помыть и нарубить. Морковь и лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, цветную капусту и брокколи, посолить, поперчить.
Залить бульоном, готовить в режиме Тушение 1 ч.
Посыпать укропом.
353. Овощное рагу на грибном бульоне
продукты
2 сладких перца, 1 морковь, 1 баклажан, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, 1 пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, соль
Время приготовления – 1 ч.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать ломтиками. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.
Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке. Баклажан помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
Овощи выложить в чашу мультиварки, посолить, сбрызнуть уксусом, полить растительным маслом, добавить бульон, перемешать.
Готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.
При подаче к столу посыпать измельченным укропом.
354. Рагу из овощей с фасолью
продукты
300 г капусты, 200 г картофеля, 100 г лука, 100 г моркови, 100 г консервированной фасоли, томатный сок, 1 измельченный сладкий перец, соль, черный молотый перец, приправы для овощей
Время приготовления – 50 мин.
Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, лук – полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать соломкой. Сладкий перец мелко нарезать.